HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT 2_000000017364.jpg?1772265802

2_000000017364.jpg?1772265802。YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ワイン。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。。Radikon / Jakot 2018 500ml（ラディコン ヤーコット）。ミシェルゴネ　ブランドブラン　2001。ワイン Michel Niellon Chassagne-Montrachet 2022。MOET & CHANDON ミニボトル 6本セット。KENZO ESTATE ai 2021 木箱入り750ml ケンゾーエステート。ランセッカ　KOYACHI 2022Passetoutgrain　日本ワイン。ボールナール　ゼップムスター3本セット。アルマンド　アタッシュケース　ラコレクション　コンプリート。ケンゾーエステート　あさつゆ2本 2023。モンターニュサンテミリオン,ブルゴーニュ、オーメドックなど赤　6本　750ml。Château Laguiole ソムリエナイフ ブラウン。ケンゾーエステート　朝露&紫鈴2本セットハーフボトル。高級シャンパン2本セット。beaupaysage ボーペイサージュ　 2023 la montagne。マム　ラルー。マルゲリータオットーバローロ、 ランゲネッビ ロアーニャランゲロッソ3本セット。日本ワイン アパチャーファーム＆ワイナリー　ポリクロームシリーズ3本セット。アンリジロー【旧ラベル】 Esprit Blanc de Blanc。ワインセット12本（白6・赤6)。KRUGクリュッグ750mlシャンパン。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。モエシャンドン&ヴーヴークリコロゼ＆テタンジェ　3本セット。せんちゃん専用です。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー